大蒜 末
洋蔥 切碎
巴西里 切碎
奶油
麵包粉
白酒1湯匙
Mozaralla Cheese 瑪芝瑞拉起司
陶瓷烤田螺盤
1. 將奶油融化, 與洋蔥末與蒜頭炒至較無辛辣味
2. 加入巴西里再拌一下
3. 將醬填入田螺盤,再加入麵包粉,螺肉放每個洞中間
4. 鋪上起司
5. 若田螺已熟, 進烤箱烤至起司上色即可
* 田螺罐頭的醬汁就有鹹了, 可以適量淋上一點
* 烤田螺必備大蒜奶油醬
* 我也買田螺罐頭, 若是生的田螺, 可參考如下處理法:
在田螺的處理上,我會將田螺肉用清水洗淨並將他的肚子拿掉以減少腥味,再用奶油炒田螺,放入些許白酒,炒到白酒完全蒸發即可將田螺取出
Reference :
[廚房習作] 簡單卻又看起來超厲害的法式烤田螺~ @ aiko。手感溫度.愛生活 :: 痞客邦 PIXNET ::
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