焗烤田螺

田螺
大蒜 末
洋蔥 切碎
巴西里 切碎
奶油
麵包粉
白酒1湯匙
Mozaralla Cheese 瑪芝瑞拉起司
高湯
陶瓷烤田螺盤





1. 將奶油融化, 與洋蔥末與蒜頭炒至較無辛辣味
2. 加入巴西里再拌一下
3. 將醬填入田螺盤，再加入麵包粉，螺肉放每個洞中間
4. 鋪上起司
5. 若田螺已熟, 進烤箱烤至起司上色即可


* 田螺罐頭的醬汁就有鹹了, 可以適量淋上一點

* 烤田螺必備大蒜奶油醬

* 我也買田螺罐頭, 若是生的田螺, 可參考如下處理法：
在田螺的處理上，我會將田螺肉用清水洗淨並將他的肚子拿掉以減少腥味，再用奶油炒田螺，放入些許白酒，炒到白酒完全蒸發即可將田螺取出




Reference :
[廚房習作] 簡單卻又看起來超厲害的法式烤田螺～ @ ａｉｋｏ。手感溫度．愛生活 :: 痞客邦 PIXNET ::
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