牧羊人派 Shepherd's Pie / 農舍派 Cottage Pie

 

上層：馬鈴薯泥(+莫札瑞拉 Mozzarella covered)
馬鈴薯、奶油、鹽、胡椒、牛奶

中層：起司絲
帕瑪森起司 Parmesan

下層：肉餡
絞肉、洋蔥、蒜頭、三色(紅蘿蔔、玉米、青豆)、西芹、蘑菇、番茄泥、番茄醬、伍斯特郡醬汁(Worcestershire Sauce)、鹽、黑胡椒

* 牧羊人派爲羊絞肉；農舍派爲牛絞肉；我用豬絞肉以做義大利麵肉醬的方法也蠻好吃的 :)


1. 準備馬鈴薯
2. 肉餡先炒後燉煮 30 分鍾
3. 將上中下層鋪好後進烤箱烤至馬鈴薯金黃(中小火約30分鍾)




Referecnce :
英國料理，農舍派(Cottage Pie) @ 在鮭魚還沒壞掉之前 :: 隨意窩 Xuite日誌