鹹
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酸
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油
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辛香料
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鹽、醬油、味噌
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紅酒醋、白醋、檸檬汁、柚子汁
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橄欖油、沙拉油、麻油、核桃油
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蔥、薑、蒜、辣椒、香草
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油醋醬：油、醋、鹽、第戎芥末
橄欖油：紅酒醋 = 3 : 1
鹽、黑胡椒 少許 蒜泥
Reference :
廚房裡的人類學家：油醋醬與和風沙拉醬 - YouTube
鹹
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酸
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油
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辛香料
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鹽、醬油、味噌
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紅酒醋、白醋、檸檬汁、柚子汁
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橄欖油、沙拉油、麻油、核桃油
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蔥、薑、蒜、辣椒、香草
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